ITALSKÉ VÍNO VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C. SUPERIORE 12 MESI

VALPOLICELLA  RIPASSO SUPERIORE D.O.C.
Jeho temperament je dobře vyvážený s elegantní tříslovinou a svěžestí, výsledkem je hedvábný a snadno pitelný.

 

Druh: suché cervené víno.

Barva: Hluboký rubín.
Vůně:  Výrazné aroma červeného ovoce jako třešňová marmeláda, jahody, koření, kakao a aroma dubu.
Chut’: Chuť suchá, vysoká kyselost, vysoký obsah tříslovin a střední tělo. Dlouhý závěr červeného ovoce.
Párování: Toto víno preferuje druhé chody na bázi červeného masa, zvěřiny a vyzrálých sýrů. Doporučuje se konzumovat při pokojové teplotě 18-20°C, přičemž dbejte na dekantaci.

 

 

Kategorie: , ,

Popis

RYSY
Název:  Valpolicella Ripasso Superiore Odrůda: Corvina,Corvinone,Rondinella,Croatina
Země původu:  Veneto – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Flavs Dovozce: Italicus s.r.o.
Alkohol: 14,5 % Web: www.italicus.cz

 Označení:

 Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. Cukr:  2 g/l.
Objem: 0,75 L. Uzávěru:   Korek
PŮVOD: FLAVS VENETO
VÝROBNÍ OBLAST: Z jedné vinice v údolí Illasy.
Nadmořská výška: 550 m nad mořem
Půda: oblázkové a marly.VINIFIKACE:  Macerace: 10 – 15 dní,Čištění: statické – přírodní, Fermentační nádoba: nerez – dřevo
Fermentační teploty: 23 – 25°C, Kvasinky: vybrané ve firmě, Doba kvašení: 10 – 15 dní
Jablečno-mléčná fermentace: celková ve dřevě,Elevace: 6 měsíců na kvasnicích s batonáží

Zrání: 12 měsíců ve vínových barikových sudech + 6 měsíců v lahvi

Související produkty