ITALSKÉ VÍNO BAROLO D.O.C.G. SIMPOSIO BEL COLLE

Víno Barolo D.O.C.G zrozený ze setkání (Symposium) vinic Nebbiolo z Barolo, které se nachází v obci Verduno, vinifikováno a rafinováno v dubových sudech odděleně a smícháno v láhvi po pečlivém promíchání na konci tříletého zrání.

 

Druh: suché cervené víno.

Barva: Granátová červená.
Vůně:  široká, éterická, perzistentní a vůně květin a ovoce se mísí s náznaky koření a esenc.
Chut’: suché, obrovské, robustní, ale sametové a harmonické..
Párování: Toto víno preferuje druhé chody na bázi červeného masa, zvěřiny a vyzrálých sýrů. Doporučuje se konzumovat při pokojové teplotě 18-20°C, přičemž dbejte na dekantaci.

 

 

Kategorie: , ,

Popis

RYSY
Název:  Barolo Simposio Odrůda: 100% Nebbiolo
Země původu:  Piemonte – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Bel colle Dovozce: Italicus s.r.o.
Alkohol: 14 % Web: www.italicus.cz

 Označení:

 Piemonte D.O.C.G Cukr:  2 g/l.
Objem: 0,75 L. Uzávěru:   Korek
PŮVOD: BEL COLLE VERDUNO PIEMONTE
VÝROBNÍ OBLAST: Oblast výroby: Verduno, La Morra, Novello.
Nadmořská výška: 300/350 m nad mořem
Půda: vápencová – jílovitáVINIFIKACE: Vinifikace s fermentací v nerezových tancích při kontrolované teplotě, postfermentační macerace a stáčení po 22-25 dnech, stáčení a jablečno-mléčná fermentace dokončena s udržováním teploty.
Následuje dlouhá doba zrání ve velkých dubových sudech s následným odpočinkem v lahvi.
Vybrané kvasinky.

Související produkty