INOVATIVNÍ LARCERA VERMENTINO BIO SICILIA IGT

BIO VERMENTINO ZE SICÍLIE
Nový způsob pojetí Vermentina, které na Sicílii dává vínu se svěží, minerální chutí, extrémně pikantní a všestranné na stole.

 

Druh: suché bílé víno.

Barva: Víno má slámově žlutou barvu.
Vůně:  Ve vůni tóny divokých květin, slámy a rajčatových listů, dokonaleintegrované s více náznaky typicky ovocné a květinové.
Chut’: V ústech je svěží, napjatý, vyznačující se výbornou kyselinkou a zároveň obalující díky jistá měkkost. Zavírá se s pěkným povrchem, čistý a perzistentní.
Párování: Předkrmy na bázi ryb a měkkýšů; timbales a první chody a
zeleninový základ.. Teplota servírování: 9-11 °C.

 

 

Kategorie: , ,

Popis

RYSY
Název:  Larcera Odrůda: 100% Vermentino Bio
Země původu:  Sicílie – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Mandrarossa Dovozce: Italicus s.r.o.
Obsah alkoholu: 12,5 % Web: www.italicus.cz/praha-jidlo

 Označení:

 Bianco Sicilia IGT Cukr: 0,9 g/l.
Objem:  0,75 L. Uzávěru:   Korek

Vína bez hranic
Ze studie, která trvala přes 20 let, se zrodila Mandrarossa: vyjádření jiné Sicílie, která inovuje a experimentuje. Sicílie, kterou nečekáte. Na 5 experimentálních polích, v oblasti Menfi, kde se zrodila Mandrarossa, bylo sledováno chování ostatních odrůd intenzivními mikrovinařskými aktivitami, což časem vedlo k zavedení nových vín do sortimentu, z nichž některá jsou jedinečná pro sicilské panorama .
VÝROBNÍ OBLAST:
Menfi, jihovýchodní pobřeží Sicílie. Expozice vinic na jih, jihozápad a jihovýchod ve výšce 50 metrů nad mořem. na písčitých, středně zpracovaných a vápenatých půdách.
VINIFIKACE:
Hrozny po odstopkování a ochlazení na 8°C se vylisují, získaný mošt se nechá dekantovat asi 36 hodin a poté se přidají kvasnice. Tam fermentace probíhá při teplotě 10-12°C.

Související produkty