ITALSKÉ VÍNO VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C. SUPERIORE 12 MESI
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE D.O.C.
Jeho temperament je dobře vyvážený s elegantní tříslovinou a svěžestí, výsledkem je hedvábný a snadno pitelný.
Druh: suché cervené víno.
Barva: Hluboký rubín.
Vůně: Výrazné aroma červeného ovoce jako třešňová marmeláda, jahody, koření, kakao a aroma dubu.
Chut’: Chuť suchá, vysoká kyselost, vysoký obsah tříslovin a střední tělo. Dlouhý závěr červeného ovoce.
Párování: Toto víno preferuje druhé chody na bázi červeného masa, zvěřiny a vyzrálých sýrů. Doporučuje se konzumovat při pokojové teplotě 18-20°C, přičemž dbejte na dekantaci.
Popis
RYSY | |||
Název: | Valpolicella Ripasso Superiore | Odrůda: | Corvina,Corvinone,Rondinella,Croatina |
Země původu: | Veneto – Itálie | Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Výrobce: | Flavs | Dovozce: | Italicus s.r.o. |
Alkohol: | 14,5 % | Web: | www.italicus.cz |
Označení: |
Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. | Cukr: | 2 g/l. |
Objem: | 0,75 L. | Uzávěru: | Korek |
PŮVOD: FLAVS VENETO | |
VÝROBNÍ OBLAST: Z jedné vinice v údolí Illasy. Nadmořská výška: 550 m nad mořem Půda: oblázkové a marly.VINIFIKACE: Macerace: 10 – 15 dní,Čištění: statické – přírodní, Fermentační nádoba: nerez – dřevo Fermentační teploty: 23 – 25°C, Kvasinky: vybrané ve firmě, Doba kvašení: 10 – 15 dní Jablečno-mléčná fermentace: celková ve dřevě,Elevace: 6 měsíců na kvasnicích s batonáží Zrání: 12 měsíců ve vínových barikových sudech + 6 měsíců v lahvi |